I nostri antipasti si distinguono per l’accuratezza impiegata nella loro scelta e nella preparazione. È da questi piatti che ha inizio quello che vorremo fosse un viaggio esclusivo attraverso l’utilizzo di tutti vostri sensi, grazie ai colori, ai profumi, ai sapori e al suono delle nostre mani in pasta.
Antipasto Bassavilla (5 portate, min. 2 persone)
15,00€ per persona
*Allergeni: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
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Salmone marinato agli agrumi, succo di papaia, passion fruit, crumble di tarallo
13,00€
*Allergeni: 1, 2, 4, 14
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Maritozzo con tartare di scampi, mousse di ricotta, mayo al lime, katsuobushi
14,00€
*Allergeni: 1, 2, 3, 4, 6, 7, 14
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Tartare di manzo, insalatina estiva, gelato al parmigiano
12,00€
*Allergeni: 6, 7
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Capocollo, burratina, formaggi misti
14,00€
*Allergeni: 7, 8
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Melanzana brasata, ristretto di pomodoro, fonduta al grana
10,00€
*Allergeni: 1, 3, 6, 7
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* Consulta la lista degli allergeni.
